热传导 

热传导从物体温度较高的部分沿着物体传到温度较低的部分。热传导是固体中热传递的主要方式，在气体或液体中，热传导过程往往和对流同时存在。各种物质都能够传导热，但是不同物质的传热本领不同。传导只是能量传递而不是分子运动。

善于传热的物质叫做热的良导体，不善于传热的物质叫做热的不良导体。各种金属都是热的良导体，而瓷、纸、木头、皮革及塑料等都是热的不良导体，这些不良导体都是绝热材料的最佳选择。

 

典型的热导体的例子：煎锅，热从扁平的锅盘传到冷的需加工的食材上。

 

影响热传导的因素:

•  材料的导热系数
•  温差大小
•  热传递的区域大小

热量传递的三种主要形式为热传导、热对流和热辐射