| 为超市食品安全保驾护航 – 来自德国的温度测量方案！ |
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2007/03/21
强消费者购物信心。温度是影响食品品质的敏感参数，在食品运输、储存、销售和加工制作的过程中，都必须对其进行检测和监控。
来自德国的德图集团（testo AG），是全球领先的便携式仪器制造商。产品历经50多年不断的循环研发、改进和应用，广泛运用于食品生产、超市和冷链物流等食品相关行业。我们能根据您的需求，提供给您一系列的产品，快速、精确、便捷地完成传统测量中繁琐复杂的任务。
为协助超市实施HACCP认证和食品安全管理，德图提供一系列完整的温度测量方案：
● 运输：非中断冷链是食品品质管理的重要课题。冷藏运输箱的温度须控制在4~10℃内。推荐testo 174电子记录仪，持续记录车箱温度，而且可将数据上载至电脑进行分析，从而提供文件证明运输过程中冷藏环境的持续性；
● 验收：收货人员与运输人员进行食品交接时，必须验证食品温度是否在规定范围，尤其是敏感食品如肉类、奶制品等。推荐testo 830红外测温仪，激光瞄准，响应快速，测量时甚至不需打开运输箱，确保测量的高效和顺畅；
● 日常检测：冷藏冷冻类食品，如在超市陈列、仓库等地，冷藏温度须保持在7℃以内，深度冷冻则须-18℃以下。testo 174温度记录仪可以置于冷库、冷藏柜中持续监测温度；
● 食品加工：加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。推荐testo 106防水型插入式温度计，极细探针插入食品测量中心温度。
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